Vetenskapliga rådgivare
Dr Prokopios Magiatis and Dr Eleni Melliou är världsledande inom forskningen av olivolja.
Dr Magiatis är medgrundare av och vice ordförande i Oleocanthal International Society och medgrundare av World Olive Center for Health i Aten.
Dr Melliou medgrundare av och generalsekreterare i Oleocanthal International Society och medgrundare av World Olive Center for Health i Aten.
[read more]World Olive Center for Health är en organisation som specialiserat sig på att studera hälsofördelarna med olivolja. Dess huvudsakliga mål är att ge stöd till kliniska prövningar vid användandet av hög andel fenololja.
Dr Magiatis forskning fokuserar på isolering, kemisk syntes och bioaktivitet hos naturliga produkter, särskilt olivolja och olivprodukter. Han är expert på analyser och mätning av bioaktiva föreningar som Oleocanthal i olivolja.
[/read]Dr Melliou är laboratorieprofessor vid universitetet i Aten på den farmaceutiska avdelningen. Hennes forskning är inriktad på naturprodukternas kemi och särskilt på isolering och strukturell identifiering av bioaktiva små molekyler från livsmedel med hjälp av kromatografiska och spektroskopiska metoder.