Vitenskapelige rådgivere
Dr Prokopios Magiatis og Dr Eleni Melliou er verdensledere i forskning på olivenolje.
Dr. Magiatis er medgrunnlegger og visepresident i Oleocanthal International Society og medgrunnlegger av World Olive Center for Health i Athen.
Dr. Melliou medgrunnlegger og generalsekretær i Oleocanthal International Society og medgrunnlegger av World Olive Center for Health i Athen.
[Les mer]World Olive Center for Health er en organisasjon som spesialiserer seg på å studere de helsemessige fordelene ved olivenolje. Hovedmålet er å støtte kliniske studier ved bruk av høye andeler av fenololje.
Dr. Magiatis forskning fokuserer på isolasjon, kjemisk syntese og bioaktivitet av naturlige produkter, spesielt olivenolje og olivenoljeprodukter. Han er ekspert på analyse og måling av bioaktive forbindelser som Oleocanthal i olivenolje.
[/ les]Dr Melliou er laboratorieprofessor ved Universitetet i Athen i farmasøytisk avdeling. Hennes forskning fokuserer på kjemien i naturlige produkter og spesielt på isolasjon og strukturell identifisering av bioaktive små molekyler fra mat ved hjelp av kromatografiske og spektroskopiske metoder.